想念家的味道，想念妈妈的手艺。
食材
1
面条 2分
2
瘦肉 1块
3
豆角 一把
4
小辣椒 三个
5
姜 蒜 少许
6
油 6-8勺
7
酱油 少许
8
无香辣椒粉 盐 少许
方法/步骤
1
把 辣椒，姜，蒜，洗干净切成碎末，把肉洗干净切成丁，材料备好，备用。
2
把豆角洗干净切成段。切段的豆角放在一个筐里面，放入盐，然后加水，泡10分钟左右。这样可以洗干净豆角，去除残留农药。
3
把切好的肉丁，放入少许油，少许盐，少许五香辣椒粉，加入酱油，拌匀备用。
4
架锅，放入5勺油，待油至温热。加入葱姜蒜。爆香。放入肉丁。炒至肉丁变色。加入盐，放入五香辣椒调料粉。
5
在锅里放入少许热水，盖盖焖锅2分钟，然后加入切好的豆角翻炒至豆角变色，加入热水。焖3分钟。
6
加入热水，放入细面条。盖上锅盖，焖至3分钟。这个过程一定要看着锅，以免面条粘在锅上。
7
然后把面条和菜拌匀，放在蒸盘上，隔水蒸5分钟。这样面条就会软化。并且菜的营养也可以容在面条里。
8
蒸完后，就可以装盘了，卖相不是很好看。这也可以加点老干妈调下味。（对于吃辣的同学）
注意事项
一定要隔水蒸面条。这样会比较好吃哦。