这是一道真正的素菜，不过，烧出来，效果不错，吃起来也很上口，小编就把过程演示给大家，希望你能够喜欢。
食材
1
大个柿子椒 3-4个
2
油 适量
3
花椒 5-6个粒
4
葱姜 适量
5
酱油 适量
6
盐 适量
7
淀粉 2-3克
8
鸡精 少许
方法/步骤
1
大柿子椒，洗净，用手掰成小块，不用刀切。据说用刀以后，就没有青椒的味道了，这只是传说而已，不过，师傅们都是这样做的。
2
淀粉3克左右，加水，加盐少许，酱油，少许。鸡精，少许。这就是烧菜的精华所在。
3
锅里放油5克左右，花椒粒5-6个，花椒粒糊后，放入葱姜，爆香。
4
放入青椒，加盐适量，料酒适量，酱油适量。
5
加盐适量。倒入料汁，料汁的作用，就是让青椒入味，这道工序很重要，不可以简化。
6
出锅装盘，是不是很漂亮的青椒，特别有食欲。
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