朋友从老家带回来的黄牛肉，新鲜至极，肉质细嫩，水份极少，比从超市买的注水牛肉好了上千倍，这么好的牛肉就得趁新鲜包饺子是最美味可口的美食了！喜欢的友友们，可以参考一下我的菜谱是做一下尝尝吧！
食材
1
牛肉 600克
2
大葱 2根（章丘大葱）
3
芹菜 一把
4
胡萝卜 2根
5
大酱 1勺
6
鸡精 1勺
7
蚝油 1勺
8
生抽 2勺
9
香油 1勺
10
花生油 40克
11
盐 12克
12
十三香 1勺
13
清水 半碗
14
葱姜花椒 适量
方法/步骤
1
新鲜牛肉冷藏半小时，切成薄片，切丁
2
切碎。我认为饺子馅比蒸煮机切的馅好。水饺有颗粒感
3
在切碎的牛肉上加水几次，然后朝一个方向搅拌，直到牛肉吸收水分
4
芹菜和胡萝卜在开水里切碎。把葱头切碎备用
5
加热花生油，加入洋葱、姜和胡椒粉炒（去掉胡椒粉、洋葱和胡椒粉），冷却
6
加入所有调味料，拌匀
7
包饺子？享受美食
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