在饮品市场，奶昔的质量和口味参差不齐，要做出一杯好喝的奶昔，冰淇淋是必不可少的。有些地方为了节约成本，奶昔里不加冰淇淋，最后的成品味道自然大打折扣，甚至不是奶昔而做成了奶水。其实，奶昔相对于吧台其他饮品的制作来说，技术含量并不高，只要你掌握一个做奶昔的公式，问题基本就迎刃而解了。
食材
1
牛奶 120毫升
2
冰块 100克
方法/步骤
2
准备搅拌机。操作搅拌机注意安全，确保上座稳固并用一只手扶稳后再开电源。
3
先加一到两勺冰淇淋，再加三分之一杯牛奶和口味原料，最后加三分之一杯冰块。最后加冰块是为了让冰块在最上层，以防冰块在最下面启动机器时磨损刀片，降低刀片使用寿命。您做什么口味的奶昔，就最好用什么口味的冰淇淋。比如做草莓奶昔用草莓味的，做巧克力奶昔用巧克力味。如果没有该口味的冰淇淋，可以统一用香草冰淇淋代替。香草冰淇淋在奶昔的制作中是百搭。所谓“口味原料”，就是决定一杯奶昔口味的灵魂。比如我们做薄荷奶昔，里面肯定要加薄荷酒或薄荷糖浆；做芒椰奶昔就加芒果、椰奶，或芒果糖浆、椰子酒；做咖啡奶昔就加咖啡或咖啡粉等。总之，一杯奶昔的原料除了冰淇淋、牛奶和冰块，就是风味原料了。风味原料可以根据喜好和原料条件有所变更和替换。奶昔制作公式：1/3杯冰块+1/3杯牛奶+1到2勺冰淇淋球+风味原料
4
搅拌时间以10到15秒最佳。时间过短原料不能混合均匀，太长又会使冰块全部化成水不能形成冰沙状严重影响口感。至于速度可以自行选择，时间差为5秒内。如果您确实没有经验不好判断奶昔是否做好，可以观察液体表面，出现一层细腻的泡沫时基本就可以停机了。
5
关闭电源，将液体倒入杯内，配上吸管完成。
注意事项
奶昔要现做现喝，且尽量短时间内喝完。
上一篇：橙酒芒果冻怎么做
下一篇：吃芒果时不和几种食物一起吃更安全