很多人都喜欢吃鱼，但是如何做出食材简单又鲜美的鱼一直困扰着大家，在这里我会教大家一个简单的方法，做出的鱼非常鲜美。
食材
1
鲤鱼 1条
2
葱 适量
3
淘米水 足量
4
姜 适量
5
盐 适量
6
糖 适量
7
味素 适量
方法/步骤
1
首先把鱼鳞刮掉，鱼鳃和内脏以及内侧黑膜去掉，鱼两侧的白线拔掉。
2
用清水把鱼多洗几遍，在鱼身上划几刀方便入味，用葱、姜、盐、糖腌制20分钟左右。
3
锅里放油，油热放鱼，煎成两面金黄，最关键的是加水，不是清水，而是足量的淘米水，使淘米水漫过鱼身，加入盐，糖，大火烧开后，小火炖，直到汤汁变浓，加点味素，关火出锅。这样做出的鱼非常美味，告诉朋友这么做鱼，他们都赞不绝口。
注意事项
要用淘米水，不能用其他的水。