瘦肉切块，飞水后冲洗干净浮沫；生姜拍扁；胡萝卜削皮切片；
冬菇冲洗干净，用来煲汤，不用泡发；
全部材料放进瓦煲，加入5碗清水；
大火煲至水开后，转小火煲1.5个小时；
放盐调味即可。
食材
1
胡萝卜 1个
2
干香菇 30克
3
瘦肉 200克
4
生姜 1块
5
清水 5碗
6
盐 适量
步骤
1
瘦肉切块，飞水后冲洗干净浮沫；生姜拍扁；胡萝卜削皮切片； 冬菇冲洗干净，用来煲汤，不用泡发；
2
全部材料放进瓦煲，加入5碗清水；
4
放盐调味即可。
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