如果你的午餐还是单位附近的面、米线、炒饭，你就真的OUT了！如今，便当（便携式食物）才是都市白领们的最爱。将头天准备好的食物拿出来，并在微波炉上加热一下便可食用，难怪每到中午，各大商圈的办公室、写字楼、过道间大都会饭菜飘香。那么，怎样制作既美味可口、又营养健康的便当呢？小庄教你怎么做，既好吃又营养。
食材
1
米饭 100g
2
大虾 50g
3
鸡蛋 1个
4
油 适量
5
玉米淀粉 适量
6
生菜 适量
7
盐 适量
8
海苔 适量
9
胡萝卜 50g
10
茄子 80g
11
番茄 80g
方法/步骤
1
1.准备好材料
2
2.将茄子切成小方块
3
3.胡萝卜切片
4
4.大虾从虾背处挑去虾线
5
5.取蛋清加入适量玉米淀粉拌匀
6
6.不粘锅抹一层油摊成蛋饼
7
7.蛋黄加入茄子里，在加入适量玉米淀粉拌匀
8
8.锅里放少许油将茄子丁倒入翻炒片刻
9
9.加入切好的番茄块炒至9成熟加入少许食盐炒匀出锅
10
10.另起一锅热水加少许食盐将大虾、胡萝卜煮熟
11
11.磨具填满米饭，压实脱模
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12.再用模具把蛋饼压出形状盖在米饭上
13
13.把海苔切出眼睛、胡子
14
14.胡萝卜也切出KT猫形状，边角料切出蝴蝶结和嘴巴
15
15.将所有配件放在KT猫脸上
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16.旁边铺上生菜，摆上炒好的菜和大虾END
注意事项
裹上一层蛋液和淀粉可以阻挡茄子吸太多油，吃起来更健康，口感也更好
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