以前经常会买卤水料包回来煮牛健，可是觉得料包的味都不太理想，其实不用买料包，自己配的料煮出来更好吃。
食材
1
牛腱 2条
2
香叶 3片
3
玉桂粉 1茶匙
4
茴香 少许
5
玫瑰露 50ML
6
生抽 2汤匙
7
老抽 1汤匙
8
花雕酒 50ML
9
水 1000ML
10
片糖 30G
11
姜 3片
12
蒜头 6瓣
13
红葱头 2个
14
盐 1汤匙
15
鸡粉 1茶匙
方法/步骤
1
牛腱两条冼干净。
2
焯去血水。
3
取出后用冷水冲干净。
4
将玉桂粉，八角和香叶等香料装入布袋子中。
5
锅内重新加水放入料包。
6
红葱头2个 蒜头6瓣 姜3片加入水中。
7
其它配料也加入水中一同煮开。
8
加入牛腱。
9
加入酒煮一个半小时。
10
用筷子插入验一下是否软身。软身就可以了。切片配酱料吃或是炒辣椒酱吃都超级正的。
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