牛肉含有丰富的蛋白质,而且吃牛肉不容易长胖,特别适合爱食肉又怕长胖的朋友.青菜味微苦,因此很多人都不爱吃.如果它与牛肉烧在一起,也许会让你胃口大开.
食材
1
牛肉 500g
2
青菜 250g
3
油 适量
4
八角 2粒
5
郫县豆瓣 30g
6
老姜 1个
7
花椒 5g
8
干辣椒 5个
9
香菜 20g
10
盐 适量
11
味精 适量
方法/步骤
1
青菜洗净后切成宽约2厘米,长3厘米的块.
2
牛肉洗净后切为均匀的小块
3
将准备的老姜,豆瓣,老抽,花椒,干辣椒,八角,山萘调配在一起.
4
锅内加入适量油烧烫.
5
转小火将配好的调料放进去炒两分钟左右至炒香.
6
再倒入牛肉转至中火炒两钟.
7
加入适量水再放入少许盐(有利于牛肉入味),烧开后转至小火.
8
牛肉烧个六七分熟(老牛肉需要近一个半小时)放入青菜.
9
待青菜烧熟放入适量盐,味精.起锅后,撒上香菜.简直是香极了.
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