鹅肉红酒焖酸菜

鹅肉 一斤

酸菜 半斤

山茶油 一克

红酒 四克

酱油 二勺

白糖 一勺

盐 一勺

鸡精 一勺

姜丝 一克

大蒜 三粒

胡椒粉 一勺

先把酸菜洗净，切成一条一条的，备用。再把鹅肉洗净，切成一块一块的，备用。

锅内烧油，热锅。下姜丝，大蒜，倒入山茶油，放入鹅肉和酸菜。

煸炒它们，开火十分钟，后加盐，酱油、倒入清水二碗，盖上锅盖焖。等到水干了快五分钟时候，倒入四克红酒。继续盖上锅盖，焖五分钟。

现在，加料白糖和胡椒粉。就再煮十分钟，放入清水，二碗。小火焖。

时间到了，关火。倒出来盛在盘子上。一盘鹅肉红酒焖酸菜就做好了。

红酒中间放比较让鹅肉和酸菜都有香甜味

胡椒粉最后放

水要放二碗，不能把菜烧焦。