带鱼的做法很多，可以红烧，清蒸，煎炸，小编最喜欢煎炸方式烹饪带鱼，这么做出来的带鱼更香更好吃，今天小编就来分享下煎炸带鱼的做法吧，级好吃哦！
食材
1
鲜带鱼 三条
2
油 适量
3
姜 小半个
4
鸡精 适量
5
盐 适量
6
海鲜酱油 适量
7
红苕粉 适量
8
葱 2根
方法/步骤
1
将鲜带鱼清洗干净，去掉肚中脏东西，将其切成块状，沥干后放入海鲜酱油，姜粒，盐，鸡精，少许红苕粉。
2
将其搅拌均匀，腌制10分钟。
3
将锅清洗干净，倒入油，加入少许盐在锅中（可以防止带鱼粘锅）。
4
将带鱼慢慢放入锅中煎炸，注意控制火候，火别太大，不然容易糊！
5
用筷子翻动锅中带鱼，使其两面都均匀煎炸，直至锅中带鱼两面都金黄。将煎炸好的带鱼夹出，放入盘子，再次下锅碗中其他腌制带鱼。
6
直至所有带鱼煎炸好，在煎炸好的带鱼上撒上葱花。这样好吃的带鱼就做好了，味道非常好吃！你学会了？
注意事项
1
带鱼本身为海鱼，所以需要注意少放点盐，不然容易咸。
2
煎炸带鱼的时候一定需要适当调整火候，下锅前大火将油烧热，下锅后中火煎炸，出锅的时候小火保油温。
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