豆角含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、维生素等，人体食用可以补充丰富的营养成分，特别有益于肿瘤患者食用，肿瘤患者食用有一定的辅助食疗作用。下面就用榄菜焖制一道小炒菜
食材
1
豆角 适量
2
食用油 适量
3
猪肉馅 适量
4
榄菜 适量
5
葱姜蒜 适量
6
酱油，盐 适量
7
料酒 适量
8
淀粉 适量
9
白糖 适量
方法/步骤
1
将豆角洗净斜切好段备用，葱姜蒜切碎备用
2
做锅放入适量油烧热放入豆角，改小火加少许盐，将豆角焖三分钟盛出备用
3
做锅凉锅凉油，放入猪肉馅儿，搅散放入料酒，葱姜蒜，榄菜翻炒
4
接着放入酱油，盐，白糖入味，放入豆角，热水焖熟
5
淀粉加水调成芡汁，转大火勾芡，放蒜末即可出锅
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