通常被当作上品铁观音茶，于是那些无良的商家为了以次充好，在制作时将色素加入劣质原叶中搅拌，这样制作出的卖相好看，汤色也青绿，许多消费者常常受骗。原叶品质再差制作出来的茶，只要不含农药，不用色素制作都是可以喝的，但常年喝用色素制作的铁观音，必然会对肝脏造成极大的损害。我不是品茶专家，也不会鉴别各等级品质的铁观音，但对于如何分辨色素茶自己总结出一点经验:
步骤/方法
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其次，最有效的辨别办法是观看泡开后茶叶是的颜色，正常者泡开后叶色枯黄并带淡绿色（如同煮得过火变黄的菜叶），汤色橙黄；而拌有色素的茶叶泡开后仍呈鲜绿色（色素渗透其内），汤色铜绿.
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