西兰花是一整朵的，会有很多簇，相互间有黏连，如果像切黄瓜一样一刀切的话，则会把连在一起的花簇切碎，砧板上也会散落很多绿色的碎粒，并不容易烹调。那么，西兰花怎么切开呢？
方法/步骤
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西兰花怎么用刀切开
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方法一：1、拿住西兰花的根部，把整株西兰冲洗后切成小朵状。一朵一朵片下来，这样西兰花就不会散了。
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2、拿一小朵西兰花，在靠近花蕾的地方割一条口子。
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3、把刀子从下往上沿着之前割的口子把硬皮撕掉。
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4、以此类推，把每个切下来的小朵西兰花的硬皮全部削干净。注意用刀切的时候，不要伤到花蕾。
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5、硬皮全部削干净后，然后将西兰花再次清洗后即可。
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