大晚上的研究冰激凌我也是醉了～此次做的真心不错～没有冰渣，芒果味超浓，甜味适中！特分享给大家！！
食材
1
芒果 800g
2
奶粉 40g
3
凉开水 100ml
4
蛋黄 4个
5
糖粉 60g
6
动物性淡奶油 250ml
方法/步骤
1
1. 准备好所有材料后先熬制蛋奶液。将鸡蛋黄、奶粉及凉开水混入奶锅，小火加热并搅拌。
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2. 搅拌加热直到锅边微微沸腾，关火
3
3. 将蛋奶液倒出来冷却备用。此时削芒果皮。
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5. 冷却的蛋奶液与芒果肉混合搅拌直至成细腻泥状。
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6. 在淡奶油中加入所有糖粉打发至硬性状态。糖粉分次加入比较好打发。
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7. 将芒果泥状混合物与打发的淡奶油混合拌匀（不要打圈拌，要上下拌）后放入冷冻室，每隔1.5h搅拌一次，搅拌2次以上就没有冰渣了，不搅拌会有轻微冰渣，影响口感。冷冻10h后即可食用！
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8. 10h后可用圆形勺子取冰淇淋球～相当美味哦！
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