炖鸭汤是一道常见的汤品，营养美味，做法也不难，可以滋补身体，下面介绍一个简单的做法。
食材
1
鸭子 半截
2
红枣 10个
3
桂圆 10个
4
枸杞 5克
5
杏仁 5克
6
淮山 10克
7
姜片 适量
8
葱头 10个
9
食盐 0.7汤勺
10
百合 适量
11
料酒 2汤勺
方法/步骤
1
将鸭子剁小块，洗去血水，然后焯水煮出浮沫，再捞出洗净控水，备用。
2
准备煲汤药材：百合、红枣、桂圆、枸杞、杏仁、淮山。
3
准备一些姜片和葱头，处理好，放入锅中，再放2勺料酒煮一锅开水。
4
然后将药材和鸭肉一同倒入，先大火煮开，然后转文火煲2小时。
5
炖好以后加食盐调味即可。
6
成品如下。
步骤总结
1、鸭子剁小块，洗去血水，焯水煮出浮沫，然后捞出控水；2、准备姜葱；3、准备药材：百合、红枣、桂圆、枸杞、杏仁、淮山；4、先用姜葱、料酒煮一锅开水；5、再把药材和鸭块放入，先煮开；6、然后转文火煲2小时；7、煲好以后用食盐调味即可。
注意事项
1
Tips1：药材可以根据你的情况酌情添加其他。
2
Tips2：1小时基本可以，但要汤浓肉烂就要煲2小时。
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