祖国南方比较湿热，淮山正好能健脾胃，笔者介绍这款淮山炖鸭汤，口味独特。而且淮山做甜食做咸的都可以，花样很多。
食材
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淮山 300克
2
鸭肉 300克
3
枸杞 适量
4
姜片 适量
方法/步骤
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准备材料。准备鸭肉、淮山、枸杞，姜。
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鸭肉处理。鸭肉用热水烫一下，去掉骚味和杂质。
3
淮山处理。淮山去皮，切段，因为淮山多汁液，过敏的读者需要戴上手套。枸杞浸泡一下，姜切片。
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放汤料进汤锅。将以上处理好的汤料放进汤锅，炖一个小时。
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完成淮山炖鸭汤，汤渣也能吃。1小时后，就完成淮山炖鸭汤了，另外汤渣捞起，加酱油和盐，又是一道菜了。
注意事项
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