平时周末在家的时候，就喜欢做点“硬菜”，一家人围在一起吃个饭。“硬菜”中肉是必不可少的。那怎样做豆角炖骨头呢？
食材
1
排骨 2Kg
2
豆角 500g
3
大料 10g
4
姜 5g
方法/步骤
1
从超市买点猪肉大排，剁成5CM小段后，用水泡半小时把血水泡出
2
将泡好的大排冷水下锅，待开锅后撇去浮沫，再煮两分钟出锅备用
3
热锅凉油，放入姜、大料翻炒至出香
4
放入大排翻炒，同时放料酒、生抽、老抽、糖等翻炒3分钟
5
倒入热水，漫过大排，大火烧开两分钟后转中火炖1小时
6
利用这段时间，清洗豆角。1小时后，放入大排中，放入适量的盐，大火烧至半小时即可出锅。
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