糊塌子，是一道操作非常简单，最省时间的家常主食，每一个家庭做出来的味道都大不相同，我的这个菜谱适合1人份（孩子的早餐）。
食材
1
西葫芦 半个（大小适中）
2
面粉 适量
3
鸡蛋 1个
4
花生油 2克
5
食盐 2克
步骤/方法
1
西葫芦洗干净，削皮（我习惯削皮，口感好，很容易熟）擦丝。
2
加盐，根据自己口感吧，我习惯淡盐，西葫芦丝和盐搅拌均匀。
3
打入一个鸡蛋。
4
蛋液和西葫芦丝搅拌均匀。
5
加入适量的面。
6
西葫芦蛋液无面粉搅拌均匀。
7
加适量的水，不稠不稀就行。
8
这是调好的西葫芦液。
9
热锅，倒入少量的油，关小火。
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倒入适量西葫芦液，薄薄正好铺平平底锅就好。
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平底锅离火，用铲子把西葫芦液均匀的铺满平底锅，在放到火上（一定要小火，大火很容易糊，因为饼薄，所以小火也会很快熟）
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糊塌子这种程度，轻轻晃动平底锅，如果饼可以离开锅底证明可以翻面了。
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看，这就是翻过面的样子，如果喜欢吃稍微焦的可以第一面再多烙会儿。
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这是第二面熟了的样子，我家孩子喜欢吃嫩一点的，所以烙的时间短。
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看着还可以吧，在烙糊塌子的同时还可以用蒜蓉、盐、凉白开调些蘸料，因为我这个做的是早点所以没有蘸料，图片就忽略了。
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