简单的材料,做美味的蛋糕!需要耐心和小心!正方形可以做12平模两个板,或中空纸模,两个5英寸和一个4英寸!
食材
1
鸡蛋 6个
2
糖 80克
3
低粉 100克
4
玉米油 60克
5
牛奶 100克
6
盐 1克
7
柠檬汁 几滴
8
玉米淀粉 20克
方法/步骤
1
先把油和牛奶放在盆里,用手搅拌!筛去低粉和淀粉,不加干粉搅拌!鸡蛋把蛋白蛋黄分开。把蛋白放在没有油和水的打浆盆里。把蛋黄放在面糊盆里搅拌,直到均匀细腻!
2
加盐和几滴柠檬汁的蛋白质!
3
加糖三次,打至8-9,即可食用!
4
取一半打好的蛋清,与蛋黄酱拌匀,再倒回蛋清中,拌匀!我用手搅动它。最后,我用混合棒清理它!
5
如果你想做纸杯蛋糕,把蛋糕糊放在一个大的装饰袋里!如果你想做模具,把它放进模具里。正方形可以做两个5英寸和一个4英寸的空心纸模具!
6
纸杯蛋糕应在低温下长期烘烤,以防缩水!我的烤箱温度太高了。在120里烤70-80分钟!在烤箱里找出你的脾气,根据你烤箱的温度和时间来烤!(我的烤箱太高了大约20度)
7
把它放进模子里,在150度下烤35分钟。如果蛋糕涨了,它就会跌回来!烤好后取出小模具!
8
纸杯蛋糕烤好后,拿出来看看。底部有点硬!
9
如果蛋糕很酷,可以打上烙印!
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