鲜石斛炖猪瘦肉 养胃益脾最宜夏

春夏交替之时气候多变，尤其是地处亚热带的珠三角地区，天气更是变化无常。因为 此时南北气流往往在这里的上空交锋，北方的冷空气常侵袭，热带气流亦在此北进，造成 了立夏节气后忽晴忽阴，时而滂沱大雨，时而暑气欲袭，这样的天气最容易影响到人体的 脾胃，这也是人们常说的春夏交替胃常不适的原因，针对这种情况，广东民间运用中医药 调理时常用的是石斛炖猪瘦肉。鲜石斛炖猪瘦肉 养胃益脾最宜夏　　铁皮石斛被列为“中华九大仙草”之首，素有“药中黄金”之美称。它是补阴类中药  ，性平、微寒，味甘、微淡，具有益胃生津、滋阴清热并清中有补的功效。它配麦冬滋阴 可除烦燥，益胃补肾生津;配生地滋阴除烦渴，清热化痰涎。单用时尤对胃脘、眼疾及咽  喉有特别功效。石斛产于两广、台湾、四川嘉定及安徽霍山，其中以霍山铁皮石斛为最优 ，唐宁以来，一直被列为皇室贡品。因其性平、微寒，味甘、微淡，所以十分适宜南方的  养生之用。其鲜品效力更强，且气味清香，更适宜南方夏日之用。鲜石斛炖猪瘦肉，更具 滋阴生津、养胃益脾之功效，除了作为初夏时养胃的靓汤外，还可用于病后虚热的阴伤津  亏、口干烦渴、食少干呕、目暗不明的辅助调理之用。