又是一个杨柳依依的四月天,兰花香满院,燕子绕梁间。如此美好的时光里,感觉人也变得轻盈起来,哼着小调儿,我做了一个甜甜圈小蛋糕,健康版,很成功!
食材
1
鸡蛋 3个
2
糯米粉 120克
3
细砂糖 55克
4
小苏打 3克
5
牛奶 40克
6
黄油 40克
方法/步骤
1
1.鸡蛋加入细砂糖,搅拌均匀。
2
2.用电动打蛋器打发,直至提起打蛋器画“8”字不立即消失。
3
3.牛奶和黄油放在热水浴中,至黄油融化,搅拌混合均匀。
5
5.把3步中混合均匀的牛奶黄油混合物,沿着刮刀慢慢淋入面糊中,用刮刀搅拌均匀。
6
6.面糊装入12连模具中,这个量正好一个模具。可以用裱花袋,也可以用勺子,我觉得用勺子更方便,哈哈!
7
7.烤箱170度20分钟左右出炉,脱模冷却。
8
出炉,反过来,底面的花纹非常清晰,美美哒!不要问我为什么少了两个,因为儿子一定要吃,抢走了 两个,说我拍照不用那么多的。
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