香甜玉米的煮法

玉米（青苞米） 2棒

水 适量

材料是青苞米2棒。

这青苞米里的须子千万别扔掉，玉米须子有很多糖分，经过水煮后的汤就是利尿剂、有降血压的作用和功效，而且有甜味，是增加玉米甜味的好调味品。把玉米须子清理下来，卷成一卷，备用。

把青苞米里面的包皮撕成多个小条，用3条拧成一股，打成结，编织成绳。

编织的尺寸30公分左右就差不多了，不够长时可续加条子。编完在结尾的地方再打个结。

玉米须子用干净的玉米皮包裹上，然后再用编织的玉米皮绳子捆绑上。这道工序可以使玉米须子煮的时候不散开，不然缠在玉米上既不好清理、又不美观，还影响吃的心情哟！

把剥完皮的玉米洗净，再切志5公分左右的块。这道程序是增加甜度的关键，玉米芯中糖分多，在煮的时候可充分进入水中，使煮玉米香甜好吃。

青苞米的嫩皮也是增香增甜的好调味品，煮玉米的时候把它铺在锅底上。

把切好的玉米码放在锅中的玉米皮上。

加水至不超过玉米就可以，水加的多话，加热慢。也不能加水太少，太少了容易干锅。

盖上锅盖，先大火，后中火。

水开后，上气15分钟就煮好了，此时的玉米最鲜嫩。

把锅中玉米捞出装盘，煮玉米的水倒入碗中和杯子中。啃玉米、喝甜汤，别有一番风味。赶快收藏这个经验吧，以后就是你的“拿手菜”。