食材
1
蟹 3只
2
年糕 1条
3
生抽 1.5勺
4
黄酒 2勺
5
糖 适量
6
耗油 1勺
7
葱姜蒜 适量
8
盐 适量
9
鸡精 适量
10
干淀粉 适量
方法/步骤
1
大闸蟹切成两半，沾上淀粉；
2
油锅5成热，沾淀粉的那面放到锅里煎；
3
这样为了防止煮蟹的时候，蟹黄流出来，盛出备用；
4
另起一锅，倒入刚煎过的油，爆香姜蒜，放入大闸蟹翻炒；
5
加入酒、酱油、食用油、白糖、少许盐，加1碗水煮沸，然后放入年糕，我放入少许土豆粉，盖上锅盖煮10分钟，记得用锅铲翻炒一半，年糕很容易糊锅；
上一篇：女人：如何经营你的婚姻