一直非常想念西安的美食，以前会心血来潮做些酸辣的菜给家人吃，可是家人吃不惯，后来就没啥兴趣了，因为我特喜欢把自己倒腾的吃的分享给家人，看着家人很满意的吃光光心里才开心！吃不惯酸辣的就来面食吧，今天突然想到做麻什给家人吃，搞到晚上12点才睡，估计只有我为了吃的这么拼命，爱倒腾
食材
1
面粉 500g
2
土鸡蛋 1个
3
纯牛奶 150ml
方法/步骤
1
把面粉鸡蛋牛奶全部倒入碗里，揉面，揉久一更劲道，虽然很累但是值得！醒半个小时
2
把面擀薄，跟米粉差不多厚就可以了，再切成0.5毫米条状
3
再稍微用双手搓成面条形状，不要太细，圆形做出来好看点，然后均匀撒面粉
4
再把条状面条摆整齐慢慢切成小指甲那么大，小一点更入味，要记得撒面粉抖擞几下
5
找个菜篮底朝上（想要别的花样什么工具都可以），把切好的面粉坨坨放在上面大拇指从左到右轻松一滑，漂亮的图案就出来了，如果没有工具直接在案板上这样一滑也可以
6
做完记得还要撒面粉抖擞，不要怕少
7
剩下所有食材切丁，虾大个才好吃，这是自己家的虾很新鲜
8
锅里放黄油下所有材料炒一分钟加一勺盐和番茄酱，再放水或者汤，水开了加入麻什煮十来分钟，最后再放虾，出锅
9
浓浓的黄油味道，我喜欢把中餐做成西式味道，喜欢创新
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