干玫瑰花的糕点做法
食材
1
黑巧克力 220g
2
动物性淡奶油 45ML
3
黄油 12g
4
白兰地 12ML
5
干玫瑰花瓣 适量
6
巧克力淡奶油 100g
方法/步骤
1
1.100克巧克力加淡奶油2.隔水融化3.离开热水，融化好的巧克力趁热加入黄油，继续搅拌到黄油融化4.加入白兰地，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至稍硬5.糖霜粉加玫瑰花瓣6.120克巧克力，隔水融化，不断搅拌，融化成巧克力液7.从冰箱拿出冷藏至稍硬的巧克力，用挖球勺取一小块，用手团成团，其实捏捏就行了，不需要太圆8.用牙签，扎取巧克力球
2
9.在巧克力液中蘸下10.扔到糖霜玫瑰粉中滚下11.沾满了糖霜粉取出，放入盘中，冷却后，磕掉多余的粉既可食用
注意事项
1
注意用水均匀
2
注意卫生