照烧鸡肉串，鲜嫩的鸡肉包裹在浓浓的照烧酱汁中，照烧鸡肉串咸鲜微甜的口感很受小朋友的欢迎，连蔬菜也很美味。
工具/原料
1
鸡腿肉 300g
2
红菜椒 1/2枚
3
黄菜椒 1/2枚
4
白砂糖 20g
5
日式酱油 60ml
6
味淋 60ml
步骤/方法
1
将日式酱油、味淋、白砂糖放入小煮锅中，用小火加热至呈黏稠酱状熄火备用。
2
鸡腿肉切成2cm见方的大块。红、黄菜椒洗净切成2cm大小的块备用。
3
鸡腿肉块放入照烧酱中腌渍1小时。然后与菜椒块间隔着穿成串。用锡纸包裹竹签裸露的部分。
4
烤箱用200℃预热10分钟，将鸡肉串排在烤架上，放入烤箱中层，上下火烘烤5分钟，取出刷一层照烧酱，再烤5分钟即可。
注意事项
照烧鸡肉串中用到的日式照烧酱， 照烧酱汁可以使用酱油、味淋（一种日式调料，与米酒类似）、和白砂糖熬煮制成，也可以在日本调料商店购买现成的产品。
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