这菜是老妈爱做的，俺家LG吃过一次后，就爱上了，总是叫猫做，可说实话，猫不喜欢吃豆类的豆豆，怕做不出那味，LG不爱吃，连自己也吃不下，那就浪费了，这不，周日回娘家的时候，特意跟老妈学习了一下，回家自己试着做做，虽然是猫自己一个人吃饭，但这味道很好，猫很喜欢，想来LG也会喜欢的吧。其实这黄豆的营养真的很好，首先可以增强人体的免疫能力，还有防止血管硬化，补充钙质，防止便秘，特别值得一提的是，它还有抗氧化及抗衰老的作用，女生多吃些还可以补充雌激素，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。
食材
1
黄豆 100克
2
辣椒 100克
3
豆豉 10克
4
蒜茸 10克
方法/步骤
1
黄豆先用清水浸泡，我是提前一晚就开始泡上了。
2
泡发的豆子，放少量的清水入锅，开火煮至熟透。
3
煮好后，捞出沥干水备用。
4
辣椒，蒜子切碎，豆豉洗净。
5
锅烧热，放油，爆香豆豉，注意火候，不要爆糊了，会发苦的哦。
6
接着放入蒜茸与辣椒煸炒。
7
然后把黄豆放入翻炒。
8
加入适量的盐与糖。
9
再来点味极鲜与蚝油。
10
翻炒均匀，就可以出锅喽~
注意事项
黄豆煮的软些，口感会更浓香的哦。
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