做蛋挞皮和面开酥真心麻烦，有时候弄不好皮烤出来还不太酥脆。所以嘞～ 有一个最简单的方法，那么就是只做挞水！在烘焙超市买现成的冷冻挞皮，7毛一个还算蛮划算的。关键是省了多少事儿啊！咱们快开动吧～
食材
1
淡奶油 180g
2
牛奶 140g
3
白砂糖 80g
4
低筋粉 15g
5
蛋黄 4个
6
炼乳（可放可不放） 15g
方法/步骤
1
将淡奶油、牛奶和炼乳混合并搅拌均匀。
2
加入白砂糖后，开小火边加热边搅拌至白砂糖完全融化。然后马上关火，不要把牛奶烧开哦～
3
待牛奶晾凉后，倒入打散的蛋黄并搅拌均匀。
4
将低筋面粉晒入蛋黄液中，用橡皮刮刀搅拌均匀至没有面疙瘩。
5
将搅拌好的蛋黄液再次过筛一遍。
6
将过筛后的蛋液倒入挞皮中，倒八分满哦。220度烤25分钟即可（烤箱表忘记先预热10分钟啊）。
7
如果想做蜜豆馅儿的蛋挞，可以在倒入挞水之前先摞上点儿蜜豆豆再倒再烤哦！
8
如果想做紫薯蛋挞，就把紫薯切成小块上锅先蒸软
9
把紫薯块摞在挞皮上。
10
再倒入搅拌好的挞水、八分满哦！还是220度烤25分钟。
11
成品来喽～ 三种口味哦！
上一篇：怎样在家里做葡式蛋挞
下一篇：拓跋夹谷宰父谷梁 五笔拼音编码