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您知道吃肉多的危害吗

平常有很多的人喜欢吃肉,尤其是大鱼大肉,总也吃不腻,吃肉太多容易导致缺钙,很容易产生多种疾病的发生,平时应该注意少吃肉为好。
方法/步骤
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缺钙,是中国人普遍存在的营养问题。补钙,也是国人目前最热衷的一件事。但是,许多人在努力补钙的同时,却忽视了一些饮食习惯会导致缺钙。吃肉太多就是其中之一。

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吃肉太多容易缺钙的原因,主要是过多的蛋白质会增加尿钙的排泄,科学研究发现,膳食中适量的蛋白质有助于钙的吸收,当膳食中蛋白过多,钙的吸收反而降低,而尿排泄钙增加,从而引起钙的缺失。

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研究证明,蛋白质摄入每增加50克,钙的排出量就会增加60毫克。所以,经常大鱼大肉的膳食习惯,容易阻碍钙的吸收。

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长期吃素的人,不妨适量吃一些蛋白质含量的丰富的食物,比如肉、蛋等,就可以加速小肠对钙的吸收。其次,膳食中过多的脂肪也会阻碍人体对食物中钙的吸收。因为脂肪酸会与钙结合形成不溶性的钙盐。而畜肉类不但含大量蛋白质,同时也有许多脂肪。

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还有一些饮食因素会影响钙的吸收。比如,维生素d能增加钙的吸收。多晒太阳是补充维生素d的一个重要途径,另外还可以多吃维生素d 含量丰富的食物。比如,三文鱼、牛奶、鸡蛋、蘑菇 、河虾等。

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还有一些矿物质对钙的吸收和利用也有重要意义。比如,镁盐跟钙一样参与骨骼组建,补钙的同时注意补镁,对强壮骨骼能起到事半功倍的效果。含镁丰富的食物包括荞麦、燕麦、大麦、豆类、小米、葵花籽等。建议大家平时多食含锌丰富的食物,如,海米、肝脏、鲫鱼、牛肉、黑米等。

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