枸杞鲜肉大丸子的做法
食材
1
猪肉 400克
2
大白菜 5片
3
荸荠 4个
4
枸杞子 6克
5
食盐 3克
6
葱 5克
7
姜 5克
8
花椒 30粒
9
老抽 5毫升
10
香油 5毫升
11
白糖 1克
12
胡椒粉 1克
13
水 适量
方法/步骤
1
将四肥六瘦的猪肉手剁成末(赶时间的话也可以直接超市购买盒装肉末)备用；花椒粒放入清水杯中，入微波炉中高火45秒左右，取出摊凉即为花椒水；马蹄果洗净去皮切碎末备用
3
开锅后，将锅面泛起的浮沫撇清，再取两片白菜叶子将大肉丸子覆盖，将沙锅盖子扣上，转最小火焖煮10分钟左右，揭盖后调入少许盐，滴上几滴香油，撒上泡好的红枸杞即可上桌食用
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