这款黑芝麻纸杯蛋糕很特别，蛋糕胚是超浓郁的黑芝麻蛋糕，中间还有香喷喷的黑芝麻酱做夹心，最顶层是加入黑芝麻酱的奶酪霜。一个小小的蛋糕，却可以尝到三种风味，实在是诱人。方子来自@姗胖胖，正如她说的，这是香哭了的组合，每一口都幸福到天上去。
食材
1
#蛋糕糊 适量
2
低筋面粉 110g
3
黑芝麻粉 50g
4
鸡蛋 2个
5
糖粉 70g
6
蜂蜜 20
7
黄油 70g
8
淡奶油 60g
9
泡打粉 5g
10
黑芝麻酱 70g
11
#装饰 适量
12
黑芝麻酱 60g
13
奶油奶酪 150g
14
黄油 70g
15
糖粉 20g
16
熟黑芝麻 适量
步骤
1
黄油切片之后和淡奶油放入小奶锅中，隔水加热到黄油融化，之后将它们搅拌均匀，放在一旁晾凉到室温。
2
鸡蛋打散之后加入糖粉、蜂蜜，用手动打蛋器搅打到糖粉融化即可。
3
加入第一步晾凉好的奶油液，用手动打蛋器搅打均匀。
4
泡打粉和低筋面粉混匀之后过筛到蛋液中，再加入黑芝麻粉，同样用手动打蛋器搅打均匀。 （搅打的时候注意不要画圈圈）
5
把纸杯套在模具上，蛋糕糊装进裱花袋，同时准备好夹心用的黑芝麻酱。
6
先挤入约5分满的面糊，轻轻磕一下模具，震出气泡。
7
将夹心黑芝麻酱挤在蛋糕糊中心。
8
最后继续挤上蛋糕糊，覆盖住黑芝麻酱。
9
送入预热好的烤箱，上下火175℃，中层，烘烤15分钟。
10
蛋糕烘烤期间我们来做装饰用的黑芝麻奶酪霜。室温软化好的奶油奶酪和黄油加入糖粉，开动电动打蛋器，一直搅打到奶酪霜非常蓬松，纹路清晰可以裱花的状态。
11
接着加入黑芝麻酱，继续搅打到裱花状态。
12
烤好的蛋糕晾凉之后挤上奶酪霜做装饰，最后撒上黑芝麻点缀。
13
切开之后，可以看到诱人的黑芝麻酱夹心。
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