很健康很好吃的一道全素菜
食材
1
土豆 300克
2
紫甘蓝 50克
3
蒜 15克
4
盐 5克
5
生抽 100克
6
老抽 20克
7
耗油 20克
8
香菜 10克
方法/步骤
1
土豆去皮，切薄片。油热后加入葱花，蒜片，爆香后，加入土豆片
2
大火不断翻炒，至微焦
3
加入胡萝卜片
4
翻炒一下，加入耗油、生抽翻炒上色
5
加入紫甘蓝，翻炒均匀
6
加入盐，继续翻炒均匀。装盘！
注意事项
1
全程大火，勤翻动，土豆焦点更好吃
2
还可以加入适量糖调味
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