在家做健康香脆的油条

面粉 0。5千克

鸡蛋 1个

油条膨胀剂 20克

将膨胀剂倒入面粉中并拌匀，打入鸡蛋，加入300克水，揉成面团，放置30分钟左右。

将面团用擀面杖压的薄薄的，约0.5cm，（因面团容易沾手，可时常在手上沾上点面粉，）再用刀均匀的切成宽约2cm长约20cm的长条，最重要的是将两根长条叠加一起，用筷子在中间压一下。

将油（用花生油最香，用橄榄油最健康，用棕榈油最脆，在外边卖的基本上用的是大豆调合油，效果最好吧）放在锅里烧开热，一定要把油条尽量向两边拉长些，再放入锅里，然后上下翻转，不久，香味扑鼻的金黄色的油条就大功告成了。