最家常莫过于豆腐了，家家户户都一样，老人小孩子都喜欢，它的烹饪方法千变万化，所谓家常菜就是家家户户都有自己的味道，今天的香芹炒卤干简单快手，下饭更是没得说了，很不错。卖豆付的说这是卤香干，平时总爱买攸县香干，其实我知道卖豆付的骗人，哪是什么正宗攸县香干阿，管它呢，反正自己喜欢，让小贩骗去吧哈...
方法/步骤
1
卤干冲将后切成片，瘦肉切小块用生粉稍抓一下，蒜切粒，葱切花
2
香芹洗净切成段，青椒洗净切成椒块备用。
3
锅里放油将瘦肉炒香
4
放入蒜粒炒出香味。
5
倒入卤干，调入料酒翻炒。
6
倒入青椒和香芹翻炒断生。
7
调入盐，生抽，老抽，放适量的清水翻炒匀。
8
放入葱花，鸡粉炒匀即可上碟。
注意事项
第七步操作时，水不用放太多，约二三匙水，让豆付稍稍煮一会让其入味，放老抽是为了调色。
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