一个腰果两种吃法哦，油炸和挂霜都很好吃呢，我各留了一半，咔咔......
食材
1
腰果 500克
2
水 150克
3
白糖 150克
4
盐 25克
5
黄油 20克
6
海盐 5克
7
油 5克
8
水 6克
方法/步骤
1
好大颗的腰果哦腰果直接放入冷油中用小火慢慢加热，不停翻炒
2
记得一定要小火哦，心急的小朋友可以偶尔开一下下大火，等油起泡了马上改小火哦。等腰果颜色金黄就可以了炸好的腰果倒在纸巾上吸油
3
这颜色真好看等腰果全部冷却，在装入密封盒，就可以慢慢放着吃啦!
4
锅里倒入清水，把白糖倒入中间。 用小火慢慢熬，切记是小火、小火、小火。等白糖化开，甜品慢慢熬成浓稠的糖浆。
5
等糖浆泡泡变小，筷子沾一下，可以稍微拔出丝来的时候，就可以倒入腰果了。倒入腰果后，把锅端离炉口，不停用炒勺翻炒。等待糖浆冷却、凝固。过程中记得不停翻炒哦。
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注意哦，在糖浆半凝固的时候，一边炒一边将腰果压散，以免黏在一起成团。等糖全部变白凝固就成功啦也要全部冷却后再装入密封盒。我做了一半油炸一半挂霜，放盒子里当零食吃。
注意事项
1
1、炸腰果一定要耐心、小火慢慢炸，不然腰果容易变黑。
2
2、熬糖用小火，否则成霜会变黄，影响色泽。