好吃的泡菜烧鲫鱼
食材
1
鲫鱼 200克
2
辣白菜 200克
3
大蒜 10克
4
青椒 5克
5
胡椒粉 5克
6
生抽 10克
7
油 15克
8
盐 6克
方法/步骤
1
新鲜宰杀的鲫鱼一条
2
清理干净后两面划花刀，抹上料酒，胡椒粉，撒上姜丝腌10分钟
3
辣白菜切小段，大蒜小米椒生姜切末，青椒切籽切小块
4
坐锅倒油撒盐，7成热时下腌好的鲫鱼
5
煎至两面金黄色把鱼推至锅边，下姜蒜小米椒，炝出香味
6
然后沿锅边，淋入料酒进一步除腥气
7
加入适量的温水，淋入生抽，十三香，煮约5分钟
8
下辣白菜接着煮3分钟左右，中途给鱼翻翻面
9
撒入青椒末，煮至青椒断生，大火收一下汁，出锅即可
注意事项
鲫鱼要处理干净