广式锅饭有腊肉、香菇鸡、黑豆排骨、猪肝、烤鸭、鸡片等20多种风味，锅饭又称锅饭。除了一个容器外，盆栽米还指一种烹调方法，即将洗净的米放入锅内，量出水量，盖上锅盖，在锅内七成熟时加入配料，然后切换到慢锅。瓷砖的“锅子”在防火方面更为灵活，而米饭也更美味。美味的砂锅饭有两个不可忽视的特点，一是桌上的沙司配上砂锅，二是一层金灿灿的锅底用水晶丝做成的苗饭。
食材
1
牛肉 250g
2
鸡蛋 1个
3
青菜 一小把
4
姜丝 若干
5
香米 两人份
方法/步骤
1
新鲜牛肉（嫩肉）、姜丝、青菜、鸡蛋
2
一。把牛肉腌半小时。准备腌料：蛋清、茶汁、姜汁、油、盐、少许蚝油，拌匀腌料。
3
2。把电表预先浸泡一小时。将砂锅底抹上油，放入米饭，加水（米饭与水的比例约为1:1，正好在掌心下），盖上砂锅盖，烧开后关小火（约3分钟），7分钟后关火。
4
三。米饭要煮熟时，把青菜放进去，用文火煮2分钟。把牛肉放平，盖上锅盖，炖1分钟。
5
把剩下的蛋黄打匀，撒上芫荽，然后离开锅。（预热时搅拌均匀，趁热吃！）
6
此时，牛肉处于5分钟成熟状态，混合后可达到7分钟熟化。一旦你咬下鲜嫩多汁的牛肉，将米粒裹在粉红色的蛋黄里，然后再咬进酥脆的棕色锅里~嗯，幸福的味道~
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