在朋友家吃过一次水煮鱼，回来之后一直想念着那水煮鱼的味道实在是太美味了。现在在家里闲着没事就想自己亲自下厨做道水煮鱼。第一次做啊，感觉味道还不错，所以就拿出来跟大家分享。
食材
1
鲢鱼 1条
2
番茄 个
3
番茄酱 1勺
4
姜 适量
5
葱 10克
6
胡椒 10克
7
盐 适量
8
料酒 适量
9
白砂糖 适量
10
鸡精 适量
11
花椒 1克
12
芝麻 2克
方法/步骤
1
在番茄上面划上一小刀，只要破皮就行， 再用开水泡一下，就可以直接剥皮了，然后把番茄切成小块
2
鱼加入姜、葱、料酒、盐、胡椒码味
3
先到一点色拉油，再混合一些猪油，把番茄酱加姜米炒香炒出颜色
4
锅里的油变成红色之后，下番茄炒，炒到番茄融烂为止
5
掺水，水开之后先下鱼头和鱼骨熬汤，当锅里的汤再一次开的时候，把鱼片丢下去，加入白糖、芫荽籽、胡椒面、盐、鸡汁、花椒调味
6
在碗里面撒点芝麻，再把鱼倒进碗里面，撒上葱花即可
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