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蓝莓酱的做法

冬天,那么多草莓蓝莓,不做点酱,岂不浪费!!!!!!! 根据其他版本稍稍修改,糖减了一点,不喜欢太甜~~~~  步骤看起来很多,其实是两种酱加在一起,还有,难得拍了过程图,不想浪费,一张都不想删,所以很啰嗦,但其实很简单的,不要嫌我,哈哈~
食材
1

草莓 350克

2

柠檬汁 35克

3

蓝莓 200克

4

白糖 75克

方法/步骤
1

草莓洗净去蒂

2

切成1cm大小的方块

3

加入白糖混匀

4

用手捏软静置半小时后入锅,小火煮

5

煮的过程中要经常搅拌防止粘锅,还要撇去浮沫

6

煮差不多半小时,铲子上能挂上薄薄的酱

7

加入柠檬汁

8

继续煮十分钟左右,铲子上能挂上厚厚稠稠的酱,就可以装瓶了,放凉后放入冰箱冷藏

9

蓝莓洗净沥干

10

加入白糖

11

用勺子撵烂或者用叉子戳烂,变成坨坨的,然后静置半小时

12

入锅,加入柠檬汁,小火熬煮

13

煮时不断搅拌

14

大概半小时,铲子上挂上浓稠的酱,即可装瓶,放凉后如冰箱冷藏

注意事项

煮差不多半小时,铲子上能挂上薄薄的酱

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