冬天,那么多草莓蓝莓,不做点酱,岂不浪费!!!!!!! 根据其他版本稍稍修改,糖减了一点,不喜欢太甜~~~~ 步骤看起来很多,其实是两种酱加在一起,还有,难得拍了过程图,不想浪费,一张都不想删,所以很啰嗦,但其实很简单的,不要嫌我,哈哈~
食材
1
草莓 350克
2
柠檬汁 35克
3
蓝莓 200克
4
白糖 75克
方法/步骤
1
草莓洗净去蒂
2
切成1cm大小的方块
3
加入白糖混匀
4
用手捏软静置半小时后入锅,小火煮
5
煮的过程中要经常搅拌防止粘锅,还要撇去浮沫
6
煮差不多半小时,铲子上能挂上薄薄的酱
7
加入柠檬汁
8
继续煮十分钟左右,铲子上能挂上厚厚稠稠的酱,就可以装瓶了,放凉后放入冰箱冷藏
9
蓝莓洗净沥干
10
加入白糖
11
用勺子撵烂或者用叉子戳烂,变成坨坨的,然后静置半小时
12
入锅,加入柠檬汁,小火熬煮
13
煮时不断搅拌
14
大概半小时,铲子上挂上浓稠的酱,即可装瓶,放凉后如冰箱冷藏
注意事项
煮差不多半小时,铲子上能挂上薄薄的酱
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