早几天做了回南瓜馒头,LG很喜欢吃,说这样可以吃粗粮,口感营养都不错,行,只要你喜欢,猫再给你做就是,刚好今天还做了白蜜豆,这回包个蜜豆包子吃,咬开面皮里面是一颗颗绵软香甜的豆子,口感非常棒,配上一杯牛奶或是豆浆,就是营养全面,吃口又好的一顿了。
食材
1
南瓜 200克
2
面粉 600克
3
蜜豆 适量
4
酵母 3克
5
白糖 10克
方法/步骤
1
南瓜切片蒸熟。
2
趁热研成茸。
3
摊凉后,放入面粉中,加入3克酵母。
4
倒入适量的清水,搅成棉絮状。
5
和成光滑的面团。
6
再搓成长条,分成大小等份的剂子,接着擀圆,放上蜜豆馅。
7
捏成包子,放入蒸锅,开最小的炉心火,开始加热发酵。
8
当发至原来的二倍大时,转为中大火,开始蒸包子,我的蒸锅是两层的,一共蒸了15分钟就可以了。
注意事项
蜜豆不用研碎,直接就整颗包入包子里,咬下去真的会有惊喜哟。
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