快乐生活一点通视频：烧饼夹肘子的做法

烧饼夹肘子的做法　材料　　烧饼，酱肘子做法　　1.酱肘子提前在冰箱里冷藏一下，最好要那种带肉冻的，夹在热烧饼里才好吃!　　2.烧饼若干。　　3.烧饼入烤箱150度，10分钟左右，只要烧饼热了，并且表皮脆了就行，温度和时间自由掌握。　　4.加热烧饼的时候，把酱肘子切碎。就好了　　5.趁热吃吧!　　肘子的做法　红烧肘子　　金红色，软烂鲜香。肘香飘荡，味美爽口。主料：肘子1000克。辅料：花生油2000克(实耗75克)，酱油50克，料酒75克，盐1.5克，葱，姜，五香料少许，淀粉15克，糖10克，汤适量，青蒜少许。做法　　1、选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。　　2、肘子皮朝上，放入五香料卤锅加热，煮至五成熟捞出。　　3、将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不停地翻动，以防糊底。　　4、炸好肘子捞出，放一碗内，加葱、姜，用卤汤对些水，浇入碗中，上屉蒸烂。　　5、将蒸好的肘子扣入大盘内，汤沥在久中，加入料酒、味精，调一下色味，开始勾芡，撒上青蒜段，淋入明油，浇在肘子上即成。