历来，牛肉就是人们所喜爱的一道荤菜，并且有多重演绎法，而其中牛排就是最经典的演绎，牛排不仅营养价值高，而且还非常美味，今天小编就与大家分享黑椒西冷牛排的做法，让你在家也可以享用美味的牛排
食材
1
牛排 1快
2
柠檬 1个
3
彩椒 280g
4
食盐 10g
5
姜 适量
6
蒜 20g
7
黄油 40g
8
黑胡椒 10g
9
苏打粉 适量
方法/步骤
1
准备上述材料
2
将牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候才不会回缩；用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排，2小时左右，双面均匀涂抹黄油备用
3
烧热坑纹锅，放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟
4
翻一面，撒一些黑胡椒和盐，再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去（5成熟了）
5
当牛排煎好后，用锅里牛排渗出来的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅
6
将牛排和蔬菜搭配着放在餐盘中，就可以享用了
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