市场上主流的友鸭特色卷饼收到人们的热捧，凭借可口的味道以及合理的价格，正在被更多的人接受，今天小编带大家一起来学习卷饼的做法。
食材
1
杂粮煎饼 腐竹
2
云丝 腐竹
3
鸭肠 鸭肚
4
海带丝 杏鲍菇
5
八角 辣椒
6
姜 花椒
7
食用盐 酱油
8
粮油 香醋
9
味精 白糖等
方法/步骤
1
煎饼的制作：可以是人工烙煎饼，也可以机器烙制，最好是杂粮小麦的面糊，这样烙出来的煎饼口感最好。
2
熟食卤菜的制作：这个步骤将不在这里做太多描述，像鸭肠、鸭肚、素烧鸭、腐竹、海带丝、杏鲍菇、直接在工厂车间里完成，就不在提供制作过程了，主要是教制作卷饼的过程。
4
卷饼的烙制：将包装好的卷饼放到电饼铛里加热，等到卷饼加热两面温度差不多的时候，就可以拿出来。因为菜品和煎饼都是熟品，只要断了凉气就不会影响口感，这样夹杂着麦香味的友鸭特色卷饼就做好了。
注意事项
1
卷饼在包装的时候，注意美观菜品不要加的太多，
2
卷饼在加上的时候，把握好火候，不要影响到卷饼的色泽和口感。