工具/原料
1
豆腐 400克
2
腊肉 一块
3
胡萝卜 一个
4
黑木耳 适量
5
青椒 适量
6
红椒 适量
7
洋葱 适量
8
姜 适量
9
郫县豆瓣 2茶匙
10
胡椒 适量
11
盐 适量
12
油 3茶匙
方法/步骤
1
黑木耳撕小块 胡萝卜切片 腊肉切片 青、红椒、洋葱、姜切块，蒜拍破
2
豆腐切厚片，用油煎一下
3
锅中余油放入腊肉，煸炒出油
4
腊肉拨一边，爆姜蒜葱，下胡萝卜翻炒
5
倒入黑木耳炒匀
6
倒入煎好的豆腐，加盐、胡椒，加点水煮开
7
盛入砂锅，汤水没过食材为好
8
放入郫县豆瓣酱
9
大火煮开，小火慢炖十分钟调味即可
注意事项
痛风患者忌食豆腐
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