人们都说一鸽胜九鸡，足以看出鸽子的营养价值是有多高，平时能炖上一锅鸽子汤来补一补身子，也是很不错的。
食材
1
鸽子 一只
2
盐 适量
3
大红枣 适量
4
枸杞 适量
5
生姜 几片
6
料酒 适量
方法/步骤
1
在会杀鸡的人那里让他帮你杀鸽子，拿回家鸽子洗净，将水烧开，加点料酒，将其放进锅里焯一下，目的是去腥。
2
几分钟后，将鸽子捞起，换清水，开大火，再将鸽子放入清水里，然后将洗好的食材放入锅中一起煮，加盐加入整根葱调味。
3
待清水烧开后，变小火炖一个小时，鲜香的鸽子汤就好了。
注意事项
火不要一直太大，否则汤变少了再加水营养价值就不一样了。