6种超乎想象的土豆做法

土豆

配菜

酸辣土豆丝用料：土豆1个（ 300克）　干辣椒6个　香葱2根　大蒜2粒　生姜1小块　花椒15粒　米醋半汤匙　花生油　盐适量　香醋适量　鸡精1/3茶匙做法：1、将土豆去皮，洗净切成薄片。2、再切成丝。3、用水冲洗几次，然后放清水，加入米醋，把土豆丝浸泡住。4、香葱洗净，葱白和葱绿分别切成段，生姜大蒜切成碎粒，干辣椒切成小段。5、锅内放油，油温后，以温火加入花椒粒和葱白炸香后捞出。6、放入干辣椒炒翻色。7、放入生姜大蒜粒炒香。8、放入土豆丝。9、加盐，大火快炒1分钟（由于后面放醋会使菜变淡一些，所以要稍咸一口）。10、调入鸡精。11、调入香醋快速翻炒均匀。12、加入葱绿炒三五下，关火即成。

土豆午餐肉饼材料：土豆5只、午餐肉1/4块、鸡蛋两枚、洋葱1/4颗调味料：盐1/2小匙、黑胡椒碎适量做法：1.小土豆洗净后上锅蒸熟去皮待用；午餐肉、洋葱切末；2.把蒸好的小土豆、午餐肉、洋葱末、鸡蛋放在一个大碗内，用搅拌棒打碎；3.加盐、黑胡椒调味待用；4.锅内倒油，油热后取一勺土豆泥放锅内，用勺子压成饼状，两面煎成金黄色即可。

新疆大盘鸡配料：鸡，土豆，红椒，柿子椒调味品：干辣椒 ，花椒， 料酒，食盐，白糖，香叶，酱油，番茄酱做法：1.准备原料和配料备用，鸡肉斩大块儿2.焯火冲洗干净，油锅烧热，下入白糖和番茄酱炒到发黄，下入焯好的鸡块3.炒到表皮微微发黄，下入干辣椒、花椒和香叶，放料酒，倒入适量的水慢炖4.青红椒洗净切块，土豆去皮后，切大块，鸡块内调入适量的酱油5.下入土豆块，翻炒均匀后，继续慢炖，炖到汤汁变少，土豆和鸡肉软烂6.倒入青红椒，调入适量的盐，搅拌均匀，即可出锅

干锅土豆片配料：土豆 ，腊肉，洋葱，红尖椒，大蒜，老干妈，植物油，食盐，香油，鸡精做法：1.准备食材，土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量2.腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟3.土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片4.锅内倒入油，滑温六层热的时候，下入土豆片，炸制表面微黄时捞出备用5.将洋葱放入锅仔底部6.炒锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒，随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味7.加入土豆片翻炒匀均，放入适量的盐，鸡精，关火淋入香油8.将土豆片盛入锅仔内，放少许香葱点缀，点一块酒精即可开动

凉拌土豆丝材料：土豆2颗 350克，胡萝卜50克，香菜2根调味料：盐1/2小匙，鸡精1/8小匙，糖1/2小匙，白醋2小匙,芝麻香油2小匙，花椒油3小匙制作方法：1.土豆，胡萝卜分别去皮，香菜去根洗净。2.分别将土豆，胡萝卜先切成薄片，再切成丝状。香菜切碎。3.锅内烧开一锅水，放入土豆丝，胡萝卜丝，大火煮至水开捞起浸入凉开水中。4.将过凉后的土豆丝，胡萝卜丝捞起沥干水份，放入大盆内加入香菜碎，盐，鸡精，糖，醋，芝麻香油，花椒油拌匀即可。