感谢美食杰，感谢苏泊尔，让我拥有一台梦寐以求的破壁机，收到破壁机，我立刻去超市购买虾仁，做了我很想很想做的香脆虾饼。
暑假过了一个月，可能很多家庭都有放暑假在家呆着，或者出外旅游。小孩子都喜欢香脆的薯片虾片等等可口的食物，我就是特别爱折腾的妈妈，【香脆虾饼】就是为我家小孩制作的，用虾仁制作的香脆零食，不是虾香料，是真正的大颗的虾仁，绝对地真材实料。DIY虾饼没有添加剂，虾仁补钙的佳品，可以放心给小孩当零食。
食材
1
虾仁 300克
2
水 50克
3
红薯淀粉 200克
4
盐 3克
5
糖 10克
6
黑胡椒粉 2克
7
料酒 15毫升
8
生抽 15毫升
9
玉米油 40克
10
沸水 200毫升
步骤/方法
1
准备300克虾仁
2
把300克虾仁和50克水放进破壁机里，搅拌成虾糜
3
把搅拌锅的虾糜倒进大容器里，可以看出搅拌后虾糜粘性很好
4
往虾糜加入盐、料酒、黑胡椒粉、生抽和糖，将调料和虾糜拌匀
5
再加入红薯淀粉
6
加入玉米油
7
最后加入200毫升沸水
8
将调料和虾糜拌匀，拌匀至没有干粉
9
容器里的所有材料倒入破壁机，用破壁机的搅拌功能键
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破壁机工作完毕，可以看出虾饼糊粘性很重，搅拌地非常均匀
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舀一勺虾饼糊放在蛋卷模具中央，立刻合上模具，两面烘烤
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把虾饼烘烤成金黄色，虾饼就做好了
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