家里小公主很喜欢吃虾饼，每次吃泰国菜必点，可是我又觉得外面的虾饼添加剂多，所以还是在家做吧
食材
1
虾仁 适量
2
蛋清 适量
3
马蹄 适量
4
生粉 适量
方法/步骤
虾仁洗干净用厨房纸巾吸干水用刀背吧虾拍一下
方法/步骤2
用刀吧拍过虾仁剁碎，不用剁的细
方法/步骤3
1
虾泥里加一点点生粉，三分之二个蛋清，3克盐，用筷子顺时针搅拌上筋
2
把虾泥换个大盆
方法/步骤4
1
然后用力甩打虾泥（至少200下）是虾泥更加Q弹
2
手蘸水取一团整形后裹上面包糠
方法/步骤5
在平底锅里小火煎到金黄翻面
方法/步骤6
出锅配上泰式甜辣酱就可以开动啦
注意事项
虾胶里面马蹄粒可加可不加，加了增加爽脆的口感 新手可以稍微多加点生粉，我就加了一点点，个人不太爱生粉
上一篇：香脆土豆虾饼