年菜——金钱虾饼，做法简单但很美味，赶紧试一下哦~！今天心情不错，就做它吧！O(∩_∩)O哈哈~
食材
1
猪肉馅 200克
2
虾 200克
3
馄饨皮 20个
4
南瓜 200克
5
鸡蛋 1个
6
食盐 1/2茶匙
7
姜 1小块
8
料酒 1汤匙
9
香菜 50克
10
白糖 1/2茶匙
11
白胡椒粉 1/2茶匙
12
植物油 适量
方法/步骤
1
要准备猪肉馅和虾泥1：1的比例，肉馅和虾泥可以自己剁，还需要姜末和香菜根，香菜根切末就好，再切一些南瓜丁；（这是做菜的前提）
2
还需要一个鸡蛋，鸡蛋黄和鸡蛋白分开使用；今天的金钱虾饼不裹面包粉，用馄饨皮来代替，味道会更好；
3
在玻璃碗里加入猪肉馅、虾泥、南瓜丁、香菜末、姜末、鸡蛋白、盐、白胡椒粉、料酒，还有一点点白糖，搅拌均匀；
5
找一个大小适中的杯子，借用杯口压出圆圆的形状，一个金钱虾饼就做好了；
6
做好全部的虾饼；
7
再涂上一层鸡蛋液，放入油锅炸成金黄色就好了；（装盘，整理）
注意事项
要准备猪肉馅和虾泥1：1的比例，肉馅和虾泥可以自己剁；
上一篇：【拍好花卉植物】之掌握清晰度